Receitas

Paté de cogumelos

Ingredientes para 10 pessoas:
450 gr. de cogumelos Shiitake.
6 Ovos
500 ml de Natas.
6 gr. de Sal
Tempo de preparação: 60 minutos.

Preparação:
1 - Barre com manteiga uma forma de tortas e polvilhe com pão ralado.
2 - Aquecer o forno a 180 graus com calor por cima e por baixo e preparar um tacho com água para fazer “banho-maria”.
3 - Numa tigela colocar os 6 ovos, as natas, os cogumelos cortados em pedaços e sal.
com um liquidificador bater todos os ingredientes até que os cogumelos estejam bem esmagados,
colocar a mistura na forma, dentro do taxo com água e colocar no forno.
4 - Após 45 a 50 minutos, o pate está pronto. Antes de tirar, verificar se está bem cozido furando-o com um palito e verificar se o palito sai limpo.
Pode ser comido como uma torta de peixe, acompanhado de maionese, ou para barrar uma torrada como um patê
Podemos também enriquecer este prato, polvilhando com algumas aparas de presunto

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